A iguaria tradicional da época foi confecionada pelos alunos do Curso de Gestão de Produção de Pastelaria e foi entregue nos dias 4 e 5 de janeiro, de forma a celebrar o Dia de Reis, que este ano se assinalou no passado sábado. É uma tradição que a escola tem vindo a cumprir nos últimos cinco anos.

O diretor da EHTO, Daniel Pinto e a professora de Inovação e Empreendedorismo, Célia Antunes, foram à redação do JORNAL DAS CALDAS oferecer um dos bolos-reis. Foi com emoção que entregaram o doce e manifestaram um “profundo reconhecimento por todo o trabalho que têm feito na divulgação da formação destes alunos que decidiram enveredar pelo setor do turismo, muito importante para a economia do país”, transmitiu Daniel Pinto.

“Para além da formação intensiva a escola tem preocupação de incutir nos jovens as tradições da região e do país, nomeadamente à mesa”, adiantou. “Existem disciplinas e módulos específicos de pastelaria festiva e o bolo-rei encaixa aqui muito bem”, apontou.

O bolo-rei produzido pelos alunos, com a coordenação dos chefes, é “original, único e feito de uma forma diferente”.

Nas Caldas deram bolos à GNR, PSP, Bombeiros, Câmara, entre outras entidades.

“É um símbolo da tradição de Portugal confecionado pela escola que faz um gesto de gratidão para todos os nossos parceiros e é isto que é o espírito da época natalícia”, disse Célia Antunes, revelando que o intuito é levar o bolo-rei a mais entidades.

No total a EHTO produziu 200 bolos-reis, que foram distribuídos pelos professores e funcionários da escola, colaboradores do Turismo de Portugal em Lisboa, entidades parceiras, instituições e associações das Caldas e região.

Todas as Escolas de Hotelaria e Turismo estão a fazer oferecer bolos-reis na sua região.  

Marlene Sousa