A oportunidade foi aproveitada para atribuir distinções a ex-formandos: três pins bolo de ouro a quem atingiu a excelência nas suas carreiras, cinco super-estrelas a quem mostrou percurso meritório, nove estrelas a quem se começa a distinguir e cinco medalhas a quem se destacou em hotéis de luxo. Reijane Arraz, ex-formanda que está na Suíça, foi galardoada como “aluna do ano” porque que se destacou na promoção do livro “Receitas de Autor”, produzido pela Academia, e pela realização de bolos de cake design para celebridades. Foi anunciada a novidade de realização de uma certificação master, com chefs internacionais de topo, ao longo de dois anos, em cinco módulos. “O cake design [bolo decorado] está na moda e veio para ficar. Estamos a formar profissionais, com preocupação na qualidade”, manifestou a chef cake designer Teresa Henriques.

Testemunhos

Carla Maximiano, 47 anos, Caldas da Rainha “Já tenho esta paixão desde 2014, quando trabalhava num hotel na Suíça e iniciei os primeiros passos nesta área. Como tinhas muitas colegas de trabalho fazia em part-time para elas. Desde o verão passado resolvi voltar ao meu país com o meu filho e trazia na bagagem o sonho de entrar na Academia Profissional de Cake Design, para poder ter formação especializada nesta área. Daqui para a frente continuo com o meu “doce” sonho de fazer bolos aqui na minha terra” Isabel Francisco, 30 anos, Angola “Sou jurista, trabalho no Ministério da Justiça em Luanda. Gostava de fazer bolos mas precisava de adquirir mais conhecimentos junto de quem realmente sabe da área. Procurei e encontrei esta certificação, que me vai valorizar. Agora vou regressar ao meu país, depois de quatro meses a residir nas Caldas, cidade de que gostei muito. Vou melhor preparada e apostar neste setor” Reijane Arraz, 34 anos, Suíça “Foi aluna da Academia em 2017 e passados estes três anos vejo que compensou. Dei um pulo qualidade. Dantes fazia bolos, de forma não profissional, e fiquei mais valorizada. Noto o peso que tem a Academia. Traz mais credibilidade. Foi isso que procurei. Queria uma escola séria, com nome. Conheci a Teresa Henriques na Suíça. Deixei lá os três filhos e vim fazer a formação, que me deixou muito satisfeita” Paula Duarte, 52 anos, França “Dantes estava na área das limpezas e fazia bolos na brincadeira mas um dia pensei em encarar isto a sério, porque era o que gostava. Conheci a Teresa Henriques e vim fazer a formação em 2017. Quadrupliquei os clientes sem ter espaço físico, só com página na internet. Tenho muitos clientes franceses e luxemburgueses que valorizam este trabalho e foi bom ter feito este curso”