Aprimeira fase da prova foi teórica. Na parte prática a aluna recebeu um cesto com vários produtos onde teve que criar uma sobremesa. Fez uma mousse de morango crocante em que brincou com as texturas. Ficou muito satisfeita de ter ganho o concurso e este 1º prémio vai levá-la ao concurso europeu que vai decorrer no mês de outubro, em Itália.
Segundo Daniel Pinto, diretor da EHTO, Emília Reis integrou um grupo de oito alunos da escola, acompanhados por dois professores, que participou nas diversas competições compostas por “gestão hoteleira, alojamento, turismo, cozinha, restauração e bebidas, com um resultado global positivo”.
Participaram neste concurso cerca de 150 alunos em representação das escolas de turismo de Portugal.
Marlene Sousa
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