O estabelecimento de ensino fará demonstrações e terá um espaço gourmet, a partir das 21h30, com a seguinte ementa: Dia 6 de agosto – chefe Luís Tarenta – Carré de javali macerado em vinho leve, batata ao alho e pera rocha do oeste grelhada; Dia 7 de agosto – chefe Rui Almeida – Lombo de coelho recheado com sabores do Oeste; Dia 8 de agosto – chefe Ricardo Santos – Tarte tatin de pera, com ravioli de morango, esparguete de vinho branco leve, creme de azeite e mel e crocante de limão; Dia 9 de agosto – chefe Paulo Santos – Pera bêbeda em vinho tinto Casal Figueira, com tosta de centeio e gratinado em queijo chèvre da Maçussa.
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