Como explica a investigadora, que mora há vários anos nas Caldas, já foram feitos muitos estudos sobre o termalismo mas “este é a primeiro estudo sociológico sobre o hospital termal” e que demonstra que conceitos como turismo, lazer e alimentação natural já se praticam nas Caldas da Rainha há várias centenas de anos.

Do trabalho de investigação e com os vários temas de interesse que foram surgindo, Margarida Rézio vai realizar várias conferências para dar a conhecer estas interessantes correlações com o meio e o seu desenvolvimento.

A conferência do dia 29 de novembro contará, entre outros, com a presença de especialistas nas áreas da alimentação biológica e vinhos, como é o caso de João Batista, responsável do Mercado Biológico de Óbidos, e Miguel Móteo, enólogo da Companhia Agrícola do Sanguinhal, assim como do presidente da Autarquia, Fernando Costa e do vereador do Turismo, Hugo Oliveira.