A vila de Valado dos Frades celebra o seu padroeiro, S. Sebastião, com a realização das tradicionais “Festas das Chouriças”, de 20 a 22 de janeiro. Promovidas por uma comissão composta por habitantes da freguesia, as festividades incluem um programa de animação musical e celebrações religiosas, que têm na procissão no dia 22 o seu ponto alto, com a realização da missa das festas e da procissão em honra de S. Sebastião, que irá percorrer as ruas da vila. Antes, no dia 20 (dia do Santo), realiza-se uma missa solene, em hora de S. Sebastião. Na procissão, além dos andores dos santos patronos da vila, seguirá o cortejo de oferendas da população, com destaque para as “afamadas chouriças”, que serão vendidas em leilão, a partir das 15h00, para angariação de fundos. A música popular, com o folclore do Grupo Regional da Benedita e das “Flores do Campo”, de Valado dos Frades, assim como da Banda Maiorguense (dia 22, às 15h30), a que se juntam os sabores regionais, pelo restaurante e bar das festas, são outros ingredientes do programa festivo, que dá continuidade às tradicionais “Festas das Chouriças”, evento que se realiza há vários anos naquela vila. Associado à proteção contra a peste e outros males epidémicos, S. Sebastião (séc. III) está também ligado à defesa das plantações e do gado, sendo, por isso, patrono de muitas localidades rurais, como Valado dos Frades. Vestígios arqueológicos diversos, incluindo uma estátua do mártir patente no Museu Dr. Joaquim Manso, evidenciam que o culto a S. Sebastião é muito antigo na região. As Festas em honra de S. Sebastião contam com o apoio da Câmara da Nazaré e da Junta de Freguesia de Valado dos Frades.