Os Queijos Tradicionais na Restauração – Serviço e Aplicação, será o tema de um workshop a realizar nesta quarta-feira, dia 16 de Fevereiro, das 10,00h às 12,30h, na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste – Pólo de Caldas da Rainha. Esta acção, promovida e coordenada pela parceria Sogrape Vinhos, SA / Cooperativa de Produtores de Queijo da Beira Baixa – Idanha-a-Nova, CRL, terá como objectivos a divulgação dos produtos comercializados por aquelas duas empresas, a sensibilização para as diversas degustações que se podem obter através da junção dos sabores do vinho e do queijo, e a apresentação do “Concurso Sabores da Idanha / Sogrape”, edição de 2011. Esta acção, destinada aos alunos e formadores dos cursos de Cozinha e de Restaurante / Bar da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, contará com a presença de formadores das empresas coordenadoras deste Workshop, quer na sua vertente prática quer na vertente teórica.