O curso “Amar Cozinhar” vai ter lugar em Dezembro, no dia 3 ou 10, nas Caldas da Rainha, com o apoio da Escola de Turismo. Trata-se de um workshop teórico-prático idealizado para proporcionar aos participantes uma experiência gastronómica focalizada nos alimentos disponíveis no Inverno, técnicas elementares da cozinha do dia-a-dia, e receitas deliciosas. No final do curso, os participantes deverão ter adquirido competências para cozinhar algumas refeições saudáveis e apetitosas. Durante o workshop serão confeccionadas receitas que serão degustadas acompanhadas por um copo de vinho. Destina-se a todas as pessoas que pretendam valorizar o seu conhecimento na área da culinária, aprender técnicas da cozinha de todos os dias, e simultaneamente degustar uma série de novas receitas. O programa inclui confecção e degustação das seguintes receitas: Farinheira à Brás; Cogumelos grelhados com coulis de pimento vermelho e amarelo; Bacalhau confitado e cozinhado no forno com cebola, couve e broa. Acompanha com batata a murro; Lombo de porco ao sal acompanhado de puré de castanhas e molho de salsa; Gelado de pimento verde e amêndoa. Mais informações em www.amarcozinhar.com.