A festa de lançamento do pão-de-ló de Alcobaça teve lugar no dia 14 de Junho. José Marques Serralheiro é o mentor desta ideia e Hugo Florentino, autor do bolo com sabor de Maçã de Alcobaça. Segundo José Marques, “é um verdadeiro bolo regional, ao contrário de outros bolos com esta designação fabricados em muitas terras de Portugal, mas todos da mesma tipologia e modo de confecção”. “O nosso bolo tem 500 g e é confeccionado com os seguintes ingredientes: ovos, açúcar, farinha, Maçã de Alcobaça e canela”, descreveu. A caixa do bolo está decorada com uma pintura de um azulejo com a figura do mosteiro de Alcobaça, pintado pelo artista Rafael, de Turquel. Dentro da caixa está este bolo especial, três maçãs de Alcobaça da tipologia da usada na confecção e ainda um separador de leitura, com macieiras em flor. A meta é vender 100 bolos/dia. Neste momento está à venda no café/restaurante “O Bigodes” e no bar “O Degrau”, na Benedita, e no Café Rosa, nas Caldas da Rainha. Segundo os promotores do bolo, este pão-de-ló não pretende rivalizar com o fabricado em Alfeizerão, no mesmo concelho, mas sim promover a Maçã de Alcobaça. Francisco Gomes