Reconhecendo a necessidade de atração de novos públicos e turistas para experimentarem o que de melhor o concelho possui em termos gastronómicos, a autarquia contatou todos os estabelecimentos de restauração, lançando-lhes o desafio de criar pratos dedicados à carne de coelho.

Desta forma pretende-se igualmente dar mais visibilidade aos restaurantes do concelho e promover o desenvolvimento de diversas iguarias associadas ao coelho.

Alma.Grão apresenta pizza de coelho, A Grelha tem coelho grelhado com batata a murro, migas e castanhas, regado com molho da casa, o Café Inglês sugere tarte de coelho, a Casa da Lú II tem no menu coelho à caçador (1ª semana) e coelho no forno (2ª semana), o Forno do Avô confeciona coelho guisado com arroz de ervilhas, O Pão tem coelho guisado à Pão e coelho grelhado a sal e carvão, O Primário prepara coelho estufado em vinho tinto, Os Sócios tem coelho grelhado, O Lagar dá a provar coelho frito, o Supatra Thai elabora “Kwek Zá” – dumpling cozinhado ao vapor e salteado com azeite e “Kaeng Massaman” -caril massaman suave com arroz de jasmim, o restaurante Zélia tem feijoada de coelho – coelho frito com migas de tomate e farinheira e A Cêpa coelho guisado com arroz de cabidela e batata frita.