Natural da Foz do Arelho, muito nova foitrabalhar para o Alentejo, onde foi empregada de mesa de uma família abastada que residia em Évora. Viveu em Évora durante dez anos e depois voltou para a Foz da Arelho. Tem duas filhas, quatro netos e seis bisnetos e é um exemplo de longevidade com saúde.
Foi no âmbito da comemoração do centenário da freguesia da Foz do Arelho que a Junta de Freguesia decidiu assinalar os anos de Georgina Filipe com um bolo. Todos os presentes na inauguração da Casa-Museu Jaime Umbelino cantaram-lhe os parabéns.
Também Benedita, neta de Fernando Sousa, presidente da Junta da Foz do Arelho, teve direito a um bolo e aos parabéns porque fez cinco anos.
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