Este livro aborda fundamentalmente os procedimentos técnicos da área do alojamento, do front office, do back office (reservas) e do housekeeping (andares e lavandaria), as áreas operacionais porventura mais importantes do ponto de vista da produtividade e da rentabilidade de um hotel.

A obra, com 300 páginas, inclui entrevistas a administradores hoteleiros, diretores de hotéis, chefes de receção, chefes de turno, diretores de front office, recepcionistas, entre outros, que exercem funções em vários hotéis em Portugal e no estrangeiro e que partilham as suas opiniões profissionais com base em largos anos de experiência hoteleira.

São também disponibilizadas fichas de trabalho para quem estuda, ensina e trabalha na hotelaria em Portugal, permitindo aferir os seus conhecimentos e competências neste campo de estudo.

O prefácio é escrito pela secretária de estado do turismo, Ana Mendes Godinho.