Abel e Adelaide Vinagre, com uma larga experiência no ramo, são os responsáveis pelo restaurante e mantêm há mais de 20 anos as mesmas duas funcionárias. Têm ainda o apoio das filhas e netas. Apesar dos seus 25 anos, o restaurante “O Selim” soube adaptar-se aos novos tempos. Abel Vinagre inaugurou na sexta-feira uma coluna em inox de tiragem de cerveja, sangria e vinho branco, que garante ao consumidor aquelas bebidas à pressão mais frescas e saborosas.

“Com a cerveja e imperial à pressão queremos que o prego na frigideira e o bife à selim sejam uma referência nas Caldas”, disse o proprietário do restaurante, que apostou numa nova ementa com pratos diferentes para os clientes. Pretende ainda brevemente ter uma ementa de petiscos.

Recorda que quando abriu o estabelecimento o espaço era uma loja de loiça e foi ele que fez a casa. Passados 25 anos, fez algumas remodelações, deslocando o armazém para o 1º andar, criando assim mais espaço no restaurante.

Adelaide Vinagre confessa que adora o que faz. O atendimento personalizado e o carinho que recebe e dá aos clientes é “o caminho certo para o sucesso”.

Para assinalar o aniversário “O Selim” lançou balões, que em vez de mensagens tinham ofertas de refeições. O restaurante ofereceu ainda aos clientes vários brindes personalizados.

“O Selim” pode ser contatado pelos telefones 262841122 ou 914528429.