O primeiro prato era cogumelos selvagens recheados com queijo da ilha, ovo e crocante de presunto, seguindo-se caldo verde crocante com ovo escalfado.

O prato de peixe foi bacalhau em crosta de broa, batata recheada com ovo e tomate sobre alface regada em azeite quente. O prato de carne foi risoto de frango e cogumelos, crocante de batata doce e aromáticos.

A sobremesa foi torta de frutos vermelhos em vírgula de ovo, estaladiço de caramelo e shot de fruta.

Foram servidos os vinhos Cerejeiras branco 2010, da Quinta das Cerejeiras, e Piornos Doc Beira Interior 2007 Reserva Tinto, da Adega Cooperativa da Covilhã.

Revelando ter alguns conhecimentos e identificar-se mais com a pastelaria, a aluna fez já dois estágios em unidades hoteleiras e disse que gostava de aprofundar a sua perícia com conceituados chefs em França.

Mário Alexandre, de 17 anos, de Alcobaça, foi chefe de sala, e João Rolo, de 21 anos, de Torres Vedras, foi o escanção. Ambos são do 2º ano do Curso de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas.

Francisco Gomes