A Associação Comercial dos Concelhos de Caldas da Rainha e Óbidos (ACCCRO) revelou no passado dia 16 os vencedores do 15º Concurso de Gastronomia, que decorreu entre 4 de novembro e 5 de dezembro de 2011. A entrega dos prémios decorreu numa cerimónia na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, pólo de Caldas da Rainha, onde os 16 estabelecimentos em competição foram elogiados pela sua participação no concurso, que não só serve para divulgar os restaurantes como ajuda a mostrar a importância da inovação e da qualidade. Este ano a organização decidiu atribuir só o primeiro lugar. Na categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa foi o restaurante Casa Antero, no Beco do Forno, nas Caldas da Rainha que ganhou. Juntou os prémios de melhor Sopa, melhor Entrada, melhor Prato e melhor sobremesa de Cozinha Tradicional Portuguesa. Ganhou ainda o premio defesa Cozinha Tradicional Portuguesa. Já o vencedor da categoria de Cozinha Internacional foi o restaurante Maratona, na Praça 25 de Abril. O Maratona arrecadou ainda o prémio de melhor Sopa, melhor Prato e melhor Sobremesa. A melhor sopa na categoria de Cozinha Tradicional foi a do restaurante a Zirita, em primeiro lugar com a Casa Antero. O melhor Prato e Entrada foi o restaurante Adega do Albertino que partilhou aquelas distinções com a Casa Antero. A melhor entrada de Cozinha Internacional foi a do restaurante Links. Aos premiados desta edição foram oferecidos azulejos, produzidos na Molde. Dificuldades na restauração Em tempos de crise e com o aumento do IVA para 23% na restauração, João Frade, presidente da ACCCRO, frisou que o Concurso de Gastronomia é uma forma de “todos estarmos unidos para poderemos ultrapassar as dificuldades”. “Foi um balanço positivo num ano de dificuldades, compreenderam bem a mensagem da importância da união e da participação nestes eventos, não só como uma forma de se darem a conhecer mas também como forma de inovarem e de apresentarem novos pratos”, disse. António Carneiro, presidente do Turismo do Oeste,  que esteve presente na cerimónia, falou da importância do Concurso de Gastronomia, que é um indicador “ótimo para aconselharam restaurantes a operadores turísticos”. Mostrou-se preocupado com a extinção do Turismo do Oeste, reafirmando a intenção do Governo em criar cinco regiões de turismo que irão concentrar as competências antes atribuídas aos pólos de desenvolvimento e às entidades e agências regionais. “Vai ser um ano complicado com a extinção do Turismo do Oeste e com o aumento do IVA na restauração”, adiantou este responsável, acrescentando que “o Oeste já tem a sua marca e poderá perdê-la”. A importância da inovação, da qualidade e da formação para que o setor vingue nestes tempos difíceis foram temáticas abordadas por Daniel Pinto, diretor da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, garantindo aos empresários da restauração que são eles “a base da existência” do estabelecimento de ensino. Apesar das grandes dificuldades que se prevêem, Hugo Oliveira, vereador da autarquia caldense, mostrou-se esperançado, revelando que na BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa, o Município das Caldas da Rainha vai reunir-se com operadores turísticos no sentido de divulgar o concelho das Caldas da Rainha como um circuito de paragem em excursões de turistas. Revelou ainda que com a regeneração urbana têm todas as condições para criar uma nova estratégia de turismo que traga mais pessoas ao concelho. Lamentou a extinção do Turismo do Oeste, reconhecendo o trabalho de António Carneiro e sua equipa, que conseguiram criar a marca Oeste. Marlene Sousa Legendas 1 – Cerimónia de entrega de prémios do 15º Concurso de Gastronomia 2 – O vencedor da categoria de Cozinha Internacional foi o restaurante Maratona 3 – Na categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa foi o restaurante Casa Antero que ganhou Os Premiados Melhor Sopa Cozinha Tradicional Portuguesa Casa Antero Zirita Melhor sopa Cozinha Internacional Maratona Melhor Entrada Cozinha Tradicional Portuguesa Adega Albertino Casa Antero Melhor Entrada Cozinha Internacional Links Melhor Prato Cozinha Tradicional Portuguesa Adega Albertino Casa Antero Melhor Prato Cozinha Internacional Maratona Melhor Sobremesa Cozinha Tradicional Portuguesa Casa Antero Melhor Sobremesa Cozinha Internacional Maratona Trofeu Melhor Ementa Cozinha Tradicional Portuguesa Casa Antero Trofeu Melhor Ementa Cozinha Internacional Maratona Premio Defesa Cozinha Tradicional Portuguesa 1º Casa Antero Menções Rosa: Adega do Albertino O Selim Premio Doçaria Tradicional Portuguesa 1ª Real Taberna Menções Rosa: Adega Velha Bowling Caldas O Selim Premio Qualidade Regional 1º Adega Albertino Menções Rosa: Casa Antero O cruzeiro Taverna da Bica Premio Defesa e Elevação da Qualidade Cozinha Tradicional Portuguesa: O Cruzeiro Premio Defesa e Elevação da Qualidade Cozinha Internacional: Maratona Links