Pode ser comida com casca ou sem casca. Depois de lavada, a pêra rocha é muito dietética quando comida com casca Começou em Sintra 1836 foi o ano em que foi identificada no concelho de Sintra, na propriedade de Pedro António Rocha, uma pereira diferente, com frutos de qualidade invulgar. Actualmente a pêra rocha concentra-se na região Oeste, entre Mafra e Alcobaça. Plantação aumenta 10500 hectares é a área de produção aproximada. 2100 hectares é a área de cultivo de pêra rocha do principal concelho produtor – Cadaval, com um expressivo crescimento na última década, tendo ultrapassado o concelho do Bombarral, cuja área plantada é de 1950 hectares. 40% para o estrangeiro O mercado nacional consome cerca de 60% da produção de pêra rocha. Os principais mercados de destino têm sido a Inglaterra, a França e o Brasil, quer pela regularidade mas também pelas quantidades consumidas. Solar da Pêra Freguesia do concelho do Cadaval com extensos pomares de pêra rocha, que fazem justiça ao nome da localidade, tem à entrada da aldeia um pórtico que dá as boas-vindas aos condutores, anunciando que o Peral é “o solar da pêra rocha”. O brasão da freguesia apresenta como elemento principal são três peras. Acolhe a sede da Associação Nacional de Produtores de Pêra Rocha (ANP). Fruta Escolar Ao longo deste ano lectivo, uma central fruteira distribuiu pêra às escolas do 1º ciclo do Cadaval, para consumo dos alunos no período de lanche, abrangendo um total de 576 crianças. A iniciativa enquadrou-se no programa de promoção de hábitos de alimentação saudáveis, designado “Regime de Fruta Escolar”. 2500 produtores A ANP é a entidade gestora da DOP (denominação de origem protegida) Pêra Rocha do Oeste, e congrega como associados a totalidade das centrais fruteiras da região, a maioria dos exportadores e grande parte das associações de agricultores que prestam apoio técnico aos produtores. É composta por 37 associados, que representam 2500 produtores. Confraria defende A Confraria da Pêra Rocha do Oeste é a primeira confraria alusiva a fruta. Foi constituída em 2004 pela ANP e tem como objectivos promover o consumo, apoiar trabalhos sobre a pêra rocha, organizar concursos de classificação qualitativa e promover a valorização da pêra rocha do Oeste enquanto produto nacional de elevada qualidade. 200 milhões de euros euros rendeu a campanha do ano passado, dos quais 150 milhões derivados de exportações. O Reino Unido, a França e o Brasil absorvem 75 por cento das remessas deste fruto para o estrangeiro. A pêra rocha é o fruto português mais exportado (representa 90% das exportações). Qualidade e higiene Os produtores obedecem a procedimentos muito restritos, no âmbito das certificações a que estão obrigados para poderem exportar. Entre outros requisitos têm de colocar retretes amovíveis nos pomares durante as colheitas e nos armazéns é obrigatório o uso de luvas e de roupa apropriada, touca para a cabeça e uma forte implementação de hábitos de higiene. Francisco Gomes