Outra visita inserida no dia dedicado ao empreendedor que a Câmara de Óbidos organizou foi às novas instalações da Frutóbidos (Ginja d’Óbidos). A Frutóbidos, Lda é pioneira na produção do tradicional Licor de Ginja de Óbidos, prevalecendo esta actividade como sua principal missão. Empresa em franco crescimento, foi fundada por Joaquim Albano, que recebeu a receita da produção do Licor de Ginja dos abades de Alcobaça. Esta receita conventual acabou por ser a base da criação da empresa que, em 2001, foi adquirida por Marina Brás, actual proprietária da empresa. Continuando a utilizar a receita que deu origem ao sabor inconfundível do Licor de Ginja de Óbidos, doce e frutado, mas ligeiramente amargo, com um aroma forte e inconfundível, a Frutóbidos tem apostado na qualidade e na imagem como forma de consolidar e aumentar a sua posição no mercado. O facto de qualquer empresa poder apelidar o licor de ginja d’Óbidos motivou a empresa Frutobidos em 2007 a baptizar o seu licor de “Vila das Rainhas”. A produção da Frutobidos tem vindo a crescer, o que levou a sócia-gerente, Marina Brás a fazer um grande investimento em novas instalações que custaram cerca de 650 mil euros. “Dei este passo importante por haver mais produção deste fruto em Óbidos”, disse a empresária, que no ano passado comprou o fruto aos produtores locais a quatro euros ao quilo e vendeu 80 mil litros de Ginja d’Óbidos. A próxima campanha que vai decorrer entre Junho e Julho será feita nas novas instalações da empresa. Segundo explicou, “os procedimentos vão ser feitos da mesma forma, todo o pé da ginja é retirado à mão, a única mecanização será na parte final com a linha de enchimento, mas isso não interfere na qualidade, continuamos a utilizar os ingredientes naturais, fruto do nosso concelho, água, açúcar e álcool de origem agrícola”. O novo espaço tem agora capacidade para armazenamento de mais toneladas, que por sua vez faz com que possam produzir mais garrafas. No entanto, Marina Brás revelou que este ano não vai haver muito mais produção. Só para 2012 pensará em aumentar o fabrico do licor. Quanto às plantações da ginja, a empresária disse que só decidiram construir nova fábrica quando em 2002 se começaram a incentivar novas plantações “Existem grandes pomares a serem plantados”, referiu, acrescentando que só podem “trabalhar se tivermos o fruto, ginja, porque não trabalhamos nem com corantes nem com aromas”. A procura além-fronteiras deste licor tem aumentado. A Frutóbidos exporta para Brasil, Espanha, França e Alemanha, mas em pequenas quantidades. Segundo esta empresária, a produção ainda não é o suficiente para exportar maior quantidade, frisando que quem deu nome à Ginja foi Óbidos, portanto jamais pode faltar o licor “neste concelho”. Destacou ainda que o licor da forma como é feito nunca pode ser vendido em quantidades enormes – “é um produto gourmet”. Marina Brás revelou que vai criar novos produtos ligados à ginja. Com vista a incrementar ainda mais esta distinção a empresa encontra-se a implementar um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar normalizado de acordo com a NP EN ISO 9001 e NP EN ISO 22000, apostando na melhoria contínua da qualidade e dos seus processos. Marlene Sousa