O nome Tacho surge do objetivo de homenagear as Caldas e o artista que cá viveu e trabalhou. Possibilitar aos clientes “sentirem a componente histórica das Caldas” foi o conceito que serviu de base ao projeto.

“É um espaço “contemporâneo e intemporal”, disse, Vítor Costa do atelier, Traço Mais de Design, Arquitetura e Engenharia, que foi o responsável pela remodelação do restaurante. Dar aos clientes duas áreas distintas, foi o objetivo do designer. A zona de entrada é inspirada nas antigas casas de pasto, onde o cliente pode apreciar um petisco “delicioso” ou uma “refeição ligeira ao longo do dia, acompanhada de vinho, cerveja ou outra bebida”. Nesta área Vítor Costa, trabalhou com as “tijoleiras, mármores, e madeiras cruas”. Depois existe a sala de refeições com uma decoração mais “leve e alegre e com “uma mancha de cor”. Imagens antigas das Caldas nos anos 30 e 40 são outros dos elementos decorativos do restaurante.

Uma ementa com supervisão do chef, António Santos. Tirou o curso na Escola de Hotelaria de Lisboa e esteve a trabalhar em Angola. De regresso a Portugal aceitou este desafio e faz questão de utilizar produtos locais ou regionais, como o peixe de Peniche, os queijos vendidos na Praça da Fruta e os vinhos da região de Lisboa.

“E um restaurante tradicional que quer afirmar-se nos petiscos e no vinho”, disse, Clara Martins, responsável pelo espaço que pretende “possibilitar aos clientes “sentirem que estão num ambiente familiar”.

A empresária vive nos Estados Unidos de América e com casa na Freguesia deCarvalhal Benfeito, conhece bem as Caldas e considera que é o local “espetacular” e ideal para apostar num negócio porque “tem potencial a nível de turismo”. Clara Martins tem um restaurante em Long Island nos EUA e é também proprietária de uma loja de roupa (Mango) nas Caldas.

O Tacho possui uma equipa de sete pessoas. O serviço de almoço e jantar é à carta, e tem pratos do dia. Existe também uma carta com alguns petiscos tradicionais.

Está aberto diariamente (segunda a quinta das 11h00 às 23h00 e sexta, sábado e domingo até às duas da manhã).

O espaço foi formalmente inaugurado no passado dia 11 de julho, com a presença de vários convidados e amigos que degustaram os “petiscos deliciosos”.

Marlene Sousa