Este curso, com a duração de quatro semanas, proporciona aos alunos um elevado nível de conhecimentos e atribui-lhes um certificado profissional reconhecido. São cada vez mais os formandos que se deslocam de outros países para frequentarem a Academia. Já por ali passaram alunos de Angola, China, Estados Unidos, Brasil, Luxemburgo, Alemanha, França e Espanha.

No passado dia 16, realizou-se no Bowling Caldas mais uma gala de entrega de certificados profissionais, com a presença dos alunos, antigos alunos e formadores. Foram entregues as primeiras estrelas da Academia – à coordenadora pedagógica pelos resultados obtidos, ao seu gestor de formação pelo empenho neste projecto, ao formador com maior reconhecimento e ao aluno com maior destaque profissional.

Em exposição estiveram os trabalhos finais dos 16 alunos agora certificados, com idades entre 18 e 55 anos. Duas alunas vieram da Alemanha e do Luxemburgo. A melhor aluna foi Eunice Martins, de Barcelos.

Segundo Francisco Henriques, gestor de formação, “este é o resultado de um projeto sustentado numa vasta equipa de formadores qualificados na área do cake design”.

“Um bolo tem de ser bonito mas também saboroso”, foi o alerta deixado pelos formadores aos alunos, tal como a necessidade de aliar a qualidade à higiene.

Nesta gala foi ainda divulgada a publicação de um livro de massas e recheios com a participação dos alunos certificados pela Academia, a lançar no mês de Outubro na Expoalimenta, na Batalha, e ainda a realização de uma competição em forma de concurso ao vivo entre alunos da Academia. Também é intenção desta escola promover a participação de alunos no concurso mundial de cake designer a realizar em Novembro na cidade de Birmingham, em Inglaterra.