Durante a cerimónia foram apresentados os bolos de cada aluno referente ao exame final que decorreu durante o dia e que foram degustados após o jantar.

Destacou-se neste curso uma aluna de Luxemburgo que obteve a nota mais alta, com 19 valores e também houve alguns formandos com 18 valores.

O curso teve a duração de 4 meses, dividido em 4 módulos num total de 120 horas, e os alunos tiveram que ser aprovados em todos os módulos até chegarem ao exame final.

Foi uma sessão marcada pela emoção e alegria da conclusão do curso que lhes deu qualificação profissional para agora poderem dar vida aos projetos e fazer carreira na área artística de decoração de bolos.

A APCD, que foi inaugurada em 2013 e é única com o curso certificado de cake designer ministrado em Portugal, é já uma referência a nível nacional e internacional.

Jackline, que vive em Luanda, foi uma das alunas que recebeu o certificado. Em Angola nas redes sociais obteve informação sobre a Academia e decidiu vir a Caldas da Rainha tirar o curso para aperfeiçoar o trabalho na sua pastelaria em Luanda. “Agora tenho ferramentas para fazer um trabalho de qualidade”, disse, acrescentando que vai “marcar a diferença no negócio”.

Agora com o certificado, Alice Santos é a primeira cake designer profissional de Arouca. Soube da Academia também através das redes sociais e inscreveu-se no curso com a sua cunhada, Isabel Santo, de S. João da Madeira. Adoraram a experiência e ambas têm projetos na área. Alice tem um restaurante mas pretende em Arouca criar a sua marca de bolos.

Na cerimónia de entrega dos certificados estiveram alguns antigos alunos da APCD. Alguns destes profissionais já criaram marcas próprias de bolos e estão a ter sucesso.

Para Teresa Henriques, coordenadora pedagógica da Academia, “é um orgulho sermos reconhecidos a nível internacional”. A responsável sublinhou que estão a ser procurados cada vez mais por “uma classe que se quer especializar”.

O próximo curso de Cake Design, que se vai iniciar em janeiro, já está esgotado.