Restaurante the River em Salir do Porto aposta na cozinha e na animação

Autor

Redação

Marlene Sousa

14 de Outubro, 2014

EXCLUSIVO

Em Salir do Porto, a 200 metros da praia, encontra-se o restaurante the River, de paragem obrigatória para todo o visitante, português e estrangeiro, que aprecie a excelente cozinha continental e ao som de música ao vivo. Este espaço, situado na Rua D. Fernando, n.º 47, foi aberto por António Louro, natural de Salir do Porto, que viveu durante muitos anos nos Estados Unidos da América. Em St Petersburg, na Florida, era proprietário do Chateau France, considerado pelo jornal New York Times em 2005 o melhor restaurante na América em cozinha francesa.

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António Louro era o responsável pelo melhor restaurante nos EUA em cozinha francesa

O restaurante the River opta por uma cozinha continental com uma enorme variedade de tapas. Tem também bar com imensos cocktails, cuja especialidade são os gins.

O chef, com mais de 30 anos de experiência, decidiu voltar para Portugal e apostou no the River que tem tido uma grande procura, nomeadamente pela comunidade inglesa pela qualidade dos pratos.

Os seus pais viveram nas Caldas, mas este empresário sempre gostou muito de Salir do Porto. O mundo da cozinha sempre foi a sua vida e considera que ainda tem muito para dar. O novo espaço aberto, todos os dias até de madrugada, aposta na “cozinha feita com gosto e ao momento, com produtos de primeira qualidade, e com sabores diferentes”, refere António Louro. Destaque para a feijoada de lagosta, marisco e naco de carne. “Estamos a promover não só os produtos da região, como também os artistas”, afirmou.

Da equipa já fazem parte seis pessoas que trabalham juntos partilhando e colaborando com novas ideias.

Há uma grande aposta na música ao vivo. No passado dia 4 de outubro decorreu no espaço uma noite de fados. Tânia Sousa, António Bento e Leonel Agostinho foram os fadistas, acompanhados por José Inês na guitarra e Rui Silveira na viola.

Todos os fins de semana há animação com música ao vivo. Normalmente toca um grupo inglês com música dos anos 80 e no primeiro sábado de cada mês haverá fados.

Marlene Sousa