Estes produtos são produzidos pela Sabor Bio, uma empresa familiar das Caldas da Rainha, que se dedica à transformação de fruta biológica. Todos estes produtos encontram-se à venda na Mercearia Pena, sendo esta uma oportunidade de os experimentar.

A Sabor Bio tem vindo a ganhar destaque pela introdução no mercado de novos produtos, como a aguardente de pera rocha, ou a aguardente de dióspiro – únicas a nível mundial. Conta ainda entre os seus produtos com condimentos e temperos bio – com particular destaque para piri-piri e para vinagre de sidra não pasteurizado – e ainda com fruta desidratada bio.

A empresa utiliza exclusivamente fruta produzida localmente, contando entre os seus parceiros com a esmagadora maioria de produtores de pera rocha biológica da região. Trabalha ainda em conjunto com outros produtores de fruta biológica, no sentido de desenvolver novos produtos à base de fruta.

Ao fim de dois anos de atividade, iniciou agora a sua internacionalização, tendo estado presente na Alemanha, num evento organizado pela Associação de Comerciantes Gourmet Alemã, no sentido de promover os seus produtos e mostrar o que de melhor se está a fazer em Portugal na área do biológico.