O Peixe em Lisboa é um evento que acontece no Pátio da Galé, Terreiro do Paço e que conta com a presença dos mais conceituados chefes de cozinha do panorama nacional, como Victor Sobral, Justa Nobre, José Avillez, Chakal e tantos outros, na sua maioria galardoados com as tão cobiçadas estrelas Michelin.

No espaço dedicado ao Gourmet as iguarias são mais que muitas, vão dos doces aos salgados, dos chocolates aos petit-fours e naturalmente que os licores os vinhos e os espumantes e as aguardentes não poderiam deixar de acompanhar este repasto.

A região estava representada pela Quinta dos Capuchos, Quinta do Sanguinhal, Quinta do Rol e SaborBio.

Os formandos que participaram nesta ação de formação representam uma parte significativa do tecido empresarial na área da restauração do concelho, ou seja, os restaurantes Petrarum Domus, Vintage, 1º de dezembro, Burgo, Muralhas, Albergaria Josefa D’Óbidos, Escola de Vela da Lagoa, O Lidador, Ilustre Casa de Ramiro, Tasca Torta, Casa dos Sabores e Ponto de Encontro. O formador é o enólogo Rodrigo Martins.

Daniel Pinto, diretor da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, acompanhou a visita.