As ementas apresentadas a concurso valeram à Casa Antero um total de quatro prémios e troféu de melhor ementa na categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa e três prémios ao Maratona e o troféu de melhor ementa no que diz respeito à Cozinha Internacional.

Há também que salientar a prestação do Sabores D’Itália, que arrecadou o prémio Defesa e Elevação da Qualidade Cozinha Internacional, e o Lagar do Canas que foi distinguido com o prémio Defesa e Elevação da Qualidade da Cozinha Tradicional Portuguesa. Destaque ainda para a Adega do Albertino, Paraíso, Links e O Traçadinho, que também foram premiados.

Este ano 16 restaurantes (13 das Caldas e 3 de Óbidos) mostraram a sua criatividade, colocando seus pratos e doces à prova num concurso que, mesmo em tempos de crise, pretende dar a conhecer o que de melhor se faz nas cozinhas dos restaurantes locais. Em 2011 concorreram 18 restaurantes e no ano passado 16.

Nesta cerimónia de entrega de prémios o presidente da Associação Comercial dos Concelhos de Caldas da Rainha e Óbidos (ACCCRO), João Frade, fez um balanço positivo, destacando a importância da “união e da participação nestes eventos, não só como uma forma de se darem a conhecer mas também como forma de inovarem e de apresentarem novos pratos”. “Tivemos os melhores restaurantes das Caldas e Óbidos presentes neste concurso e isso para nós é motivo de grande satisfação”, salientou este responsável, acrescentando que “todos os anos os restaurantes têm vindo a mostrar melhorias na qualidade nomeadamente na apresentação dos pratos”.

O responsável deixou a garantia de tudo fazer para continuar a levar por diante um concurso com a tónica na “elevação da qualidade do saber fazer e da nossa gastronomia”.

Este ano os diferentes pratos, entradas e sobremesas a concurso foram fotografados. A ACCCRO vai agora transformar essas imagens em cartazes e colocá-los nas ruas das Caldas como forma de “divulgar e beneficiar quem participou e também quem nos visita”, explicou João Frade. Os cartazes têm o nome dos restaurantes e os pratos que confecionaram.

Ciente que os tempos não estão fáceis, o diretor da Escola de Hotelaria, Daniel Pinto, considera que se fala “demasiado da crise” salientando que também é importante falar de “coisas boas” como a “abertura de seis novos hotéis em 2013 na Região Oeste”.

Salientou a aposta na qualidade, inovação, criatividade e na formação no setor da restauração, o que é “importantíssimo para a nossa economia e para a nossa região”.

O vereador Tinta Ferreira, em representação da Câmara das Caldas, destacou “o impacto que estes concursos têm para a construção de um destino turístico na região”, lançando um repto para uma maior participação de restaurantes no próximo ano.

O relançamento do termalismo marcou o discurso do autarca, que realçou a sua importância na vida das Caldas. “Os restaurantes, como o comércio, sentem a falta do termalismo”, disse Tinta Ferreira.

No final da cerimónia decorreu um beberete preparado pelos alunos de Técnicas de Cozinha e Pastelaria e servido pelos alunos de Técnicas de Restauração e Bebidas.

Nesta 16ª edição do concurso participaram a Adega do Albertino (Imaginário), Adega Velha (Fanadia), Bowling Caldas, Casa Antero (Caldas), Lidador (Óbidos), Links (Praia d’El Rey), Maratona (Caldas), O Chumarrão (Coto), O Cortiço (Tornada), O Cruzeiro (Salir de Matos), O Lagar do Canas (Salir de Matos), O Selim (Caldas), O Traçadinho (Capeleira), Paraíso (Estrada de Tornada), Taberna do Manelvina (Cruzes) e Sabores D’Itália (Caldas).

Os Premiados

Cozinha Tradicional Portuguesa

Melhor Sopa: Casa Antero e Paraíso

Melhor Entrada: Casa Antero e Adega do Albertino

Melhor Prato: Casa Antero e O Lagar do Canas

Melhor Sobremesa: Casa Antero e O Lagar do Canas

Troféu Melhor Ementa: Casa Antero

Cozinha Internacional

Melhor Sopa: Links e O Traçadinho

Melhor Entrada: Maratona e Sabores D’ Itália

Melhor Prato: Maratona e Links

Melhor Sobremesa: Sabores D’Itália e Maratona

Troféu Melhor Ementa: Maratona

Prémio Defesa e Elevação da Qualidade da Cozinha Tradicional Portuguesa: O Lagar do Canas

Prémio Defesa e Elevação da Qualidade Cozinha Internacional: Sabores D’Itália

Marlene Sousa